Πλούσια σε βιταμίνες και απαραίτητα για μια καλή και ισορροπημένη διατροφή. Θα τα συναντήσουμε φρέσκα  frais αλλά και αποξηραμένα secs, séchés.

Les légumes frais:

• la tomate ντομάτα
• le concombre αγγούρι
• la courgette κολοκύθι
• l’aubergine μελιτζάνα (une)
• la pomme de terre πατάτα
• le poivron (rouge, jaune, vert) πιπεριά (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη)
• la laitue μαρούλι, la salade (frisée) πράσινη σαλάτα (κατσαρή)
• l’oignon (frais, sec) κρεμμύδι (un)
• l’ail σκόρδο (un)
• l’épinard σπανάκι (un)
• l’asperge (verte, blanche) /(une) σπαράγγι (άσπρο, πράσινο)
• le haricot vert φασολάκι πράσινο
• le champignon μανιτάρι
• le chou λάχανο
• le chou-fleur κουνουπίδι
• le brocoli μπρόκολο
• le poireau πράσο
• la carotte καρότο
• le céleri σέλερυ
• la citrouille κολοκύθα
• le radis ραπανάκι
• la betterave πανζάρι
• les petits pois αρακάς
• le maïs καλαμπόκι

Les fruits frais:

• la pomme μήλο
• l’orange (une) πορτοκάλι
• la mandarine, la clementine μανταρίνι, κλημεντίνη
• le citron λεμόνι
• la pamplemousse γκρέιπφρουτ
• le kiwi ακτινίδιο
• la banane
• l’ananas (un)
• la cérise κεράσι
• la fraise φράουλα
• la framboise βατόμουρο
• la mûre μούρο
• la figue σύκο
• le raisin σταφύλι
• le melon πεπόνι
• la pastèque καρπούζι
• la pêche ροδάκινο
• l’abricot (un) βερύκοκο
• la nectarine νεκταρίνι
• la poire αχλάδι
• la prune δαμάσκηνο
•  la grenade ρόδι

les fruits secs ξηροί καρποί:

• le raisin sec σταφίδα
• la noisette φουντούκι
• le marron κάστανο
• l’amande (une) αμύγδαλο
• la noix καρύδι
• les figues séchées 
• les abricots séchés
• la cacahuette αράπικο φυστίκι με το κέλυφος
• l’arachide (une) αράπικο φυστίκι 
• les graines de tournesol ηλιόσποροι

les légumes secs όσπρια:

• les lentilles (une) φακές
• les haricots blancs ξερά φασόλια
• les haricots rouges φασόλια χάντρες
• les fèves φάβα
• les pois chiches ρεβύθια
• le soya σόγια